Bagikan :
75 gram pepperoni
Daun basil segar secukupnya, cincang
Cara membuat pizza roll
1. Masukkan tepung dan ragi ke dalam mangkuk besar. Tambahkan satu sendok teh gula dan 1 1/2 sendok teh garam, aduk hingga rata.
2. Tambahkan 300 mililiter air hangat dan dua sendok teh minyak, campur dengan tangan atau mikser sampai terbentuk adonan.
3. Jika kamu membuat roti piza menggunakan tangan, ratakan adonan ke permukaan meja bersih dan uleni selama 10 menit hingga adonan terasa halus dan elastis, atau uleni menggunakan mikser selama lima menit.
4. Bersihkan mangkuk dan olesi dengan sedikit minyak, masukkan adonan dan biarkan di tempat yang hangat selama dua jam atau sampai cukup mengembang berukuran dua kali lipat.
5. Kamu juga bisa memasukkan adonan ke dalam kulkas semalaman. Lalu, biarkan di suhu ruang sebelum adonan dibentuk.
6. Lapisi loyang kue berukuran 22 sentimeter atau wajan tahan oven dengan kertas roti dan taburkan satu sendok teh tepung maizena.
7. Taburkan tepung maizena yang tersisa di atas permukaan meja bersama dengan sedikit tepung terigu lalu taruh adonan di atas meja.
8. Giling adonan menjadi persegi panjang, sekitar 35 cm x 45 cm. Oleskan saus piza di atasnya, lalu taburkan keju, pepperoni, dan basil.
9. Dari sisi yang lebih panjang, gulung adonan dengan erat sampai bentuknya seperti sosis.
10. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi delapan bagian, dan atur bagian yang dipotong di atas loyang atau wajan.
11. Tutupi dengan longgar dan biarkan selama 30 menit sampai gulungan terlihat ringan dan mengembang.
12. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius. Panggang piza gulung selama 30 sampai 35 menit hingga berwarna coklat keemasan dan kejunya lumer. Keluarkan dari oven.
13. Dinginkan selama lima menit sebelum disajikan. Paling enak dimakan dalam 24 jam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pizza Roll Mozzarella Empuk dan Mudah Dibuat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/23/172813175/resep-pizza-roll-mozzarella-empuk-dan-mudah-dibuat.
