Bagikan :
Bumbu halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
1,5 sdt garam
Bahan taburan
1 sdm daun bawang yang diiris tipis
Cara membua kwetiau kuah sayur
1. Redam kwetiau dengan air mendidih hingga lunak, tiriskan dan siram dengan air es. Campur dengan 2 sdm minyak goreng.
2. Panaskan wajan di atas api sedang, tuang 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus.
3. Tambahkan air dan kapri. Masak sampai kapri layu. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental. Masukkan taoge, aduk dan angkat.
4. Tata kwetiau di mangkuk saji, siram dengan kuah panas dan sayuran. Sajikan dengan taburan daun bawang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kwetiau Kuah Sayuran, Cocok Dihidangkan untuk Sarapan Pagi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/26/101100775/resep-kwetiau-kuah-sayuran-cocok-dihidangkan-untuk-sarapan-pagi.
