Bagikan :
SonoraBangka.id - Sempol ayam termasuk camilan pinggir jalan yang mudah dibuat sendiri di rumah. Selain lebih higienis, kamu bisa menggunakan lebih banyak kandungan daging. Sempol ayam yang banyak kandungan daging ayam ini, bisa jadi lauk makan anak selain jadi camilan. Pada dasarnya sempol ayam terdiri dari campuran daging giling ayam dan tepung sagu. Saat mengadon adonan, pastikan teksturnya sedikit lengket.
Resep sempol ayam
200 gram daging ayam dada fillet, giling
5 sdm tepung sagu
3 bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 putih telur
1 butir telur kocok lepas, untuk celupan
2 sdm santan (opsional)
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sempol ayam:
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali telur kocok untuk celupan dan minyak goreng, aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak goreng. Ambil adonan, bentuk sebesar jari teluntuk dan padatkan ke tusuk sate. Tidak pakai tusuk sate juga tidak apa.
3. Celupkan adonan daging ke telur kocok. Goreng di minyak panas sampai kecokelatan. Jika ingin renyah bisa digoreng dua kali.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sempol Ayam Sederhana, Bisa Jadi Lauk atau Camilan Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/31/113227875/resep-sempol-ayam-sederhana-bisa-jadi-lauk-atau-camilan-anak.
