Ilustrasi pempek tanpa nasi yang bisa kamu buat dari nasi sisa semalam.
Ilustrasi pempek tanpa nasi yang bisa kamu buat dari nasi sisa semalam. ( DOK.SHUTTERSTOCK/tyasindayanti)

Bahan Mudah Dan Murah, Berikut Ini Cara Membuat Pempek Nasi Tanpa Ikan

14 Agustus 2023 14:47 WIB

200 gram gula merah

100 gram gula pasir

100 ml air asam jawa 

Bumbu kuah cuko

8 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

1,5 sdm ebi, rendam air panas sampai lunak 

1/2 sdm garam 

Cara membuat pempek nasi (pempek tanpa ikan)

1. Aduk nasi supaya tidak menggumpal, masukkan ke dalam panci. Tuang air dan masukkan garam, aduk rata menggunakan sendok kayu. 

2. Nayalakan api dan rebus hingga air habis. Angkat dan biarkan dingin. 

3. Masukkan bubur nasi ke dalam wadah besar, tambahkan dengan telur, tepung tapioka. Uleni kembali sampai kalis dan mudah terbentuk. 

4. Rebus air cukup banyak dalam panci, kemudian ambil adonan pempek secukupnya. Bentuk berbentuk silinder atau sesuai selera. 

5. Rebus dan masukkan pempek sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Biarkan menjadi dingin.  Siapkan minyak panas, dan goreng sampai menjadi matang. Gunakan wajan antilengket agar adonan tidak menempel di sisi penggorengan. 

6. Angkat dan potong pempek tanpa ikan sesuai selera. 

Cara membuat kuah cuko

1. Siapkan panci bersih, masukkan air, gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu haus. Campur dan rebus sampai mendidih. Koreksi rasa, jika kurang tambahkan dengan gula dan cuka. 

2. Angkat dan saring kemudian buang ampasnya. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pempek Nasi Tanpa Ikan, Bahan Mudah dan Murah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/14/090300375/resep-pempek-nasi-tanpa-ikan-bahan-mudah-dan-murah.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm