Bagikan :
1 sdm asam jawa, buang bijinya
1 sdm gula merah
1 sdm terasi 1 ruas lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat sambal bajak:
1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, serai, dan lengkuas.
2. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga matang.
3. Masukkan udang kering, masak hingga matang.
4. Koreksi rasa, angkat. 5. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Bajak, Cocok untuk Makan Ayam Goreng ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/29/210500175/resep-sambal-bajak-cocok-untuk-makan-ayam-goreng-.
