Bagikan :
SonoraBangka.id - Spiced banana atau pisang berbumbu menjadi sajian penutup di Gala Dinner KTT ke-43 ASEAN pada Rabu (6/9/2023). Pisang berbumbu ini disajikan dengan jasmine apple (apel melati) dan matcha moss (saus teh hijau). Umumnya, bumbu pada pisang yang dimaksud adalah rempah-rempah.
Kamu bisa menggunakan rempah kayu manis dan kapulaga yang cocok untuk aneka dessert. Resep pisang berbumbu dari BBC ini tidak sama persis dengan yang di Gala Dinner KTT ASEAN. Namun demikian, tambahan seperti madu dan roti bakar ala Perancis cocok disajikan dengan pisang berbumbu.
Resep pisang berbumbu (spiced banana)
Bahan:
3 sdm madu
Setengah sdt kayu manis
Seperempat sdt kapulaga bubuk
2 buah pisang kecil, iris tebal
1 telur besar
300 ml susu
4 potong roti tawar tebal
2 sdm mentega
50 ml krim kocok (opsional)
Cara membuat pisang berbumbu:
1. Rebus madu, kayu manis, dan kapulaga bubuk dalam wajan dan aduk hingga berwarna keemasan. Tambahkan pisang dan aduk rata sampai pisang agak berubah warna. Sisihkan
2. Kocok telur dengan susu di piring, tambahkan roti dan rendam selama satu menit, balik agar bagian roti lain juga dapat menyerap telur dan susu.
3. Panaskan mentega dengan api sedang. Masukkan roti yang sudah direndam sebelumnya. Masak masing-masing sisi selama empat menit, sampai kedua sisi berwarna keemasan.
4. Tata pisang dan krim kocok di bagian atas roti.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pisang Berbumbu dengan Madu, Dessert di Gala Dinner KTT ASEAN", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/07/140900775/resep-pisang-berbumbu-dengan-madu-dessert-di-gala-dinner-ktt-asean.
