Ilustrasi ayam bakar.
Ilustrasi ayam bakar. ( Dok. Shutterstock/Setyo Hadi Joko Nugroho)

Ungkep Sampai Ayam Matang, Berikut Resep Ayam Bakar Bumbu Opor

6 November 2023 14:23 WIB

SonoraBangka.id - Ayam bakar dapat menjadi andalan untuk hidangan makan bareng keluarga besar atau acara spesial di rumah. Bumbu ayam pun beragam salah satunya opor.

Bumbu opor yang digunakan terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jintan, kayu manis, dan gula merah. Ungkep dulu ayam dengan bumbu opor sampai matang dan bumbu meresap sempurna.

Selanjutnya, kamu dapat membakar ayam menggunakan panggangan arang atau dipanggang pakai grill pan maupun oven. Siap bikin ayam bakar? Langsung ikuti resepnya dari buku "Popular Food - Ayam & Bebek: Panggang & Goreng" karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep ayam bakar bumbu opor

Bahan ayam bakar

1 ekor ayam kampung (800 gram), potong menjadi 8 bagian

400 ml santan, matangkan

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk purut

1 ruas jari lengkuas

Bumbu halus

8 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

4 butir kemiri

Garam dan gula merah secukupnya

1/2 sdt jintn

1 ruas jari kayu manis

Cara membuat ayam bakar bumbu opor

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ayam, aduk. Tuang santan lalu masak sampai ayam berubah warna dan matang. Angkat ayam.

3. Panggang atau bakar ayam sampai kuning.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bakar Bumbu Opor, Ungkep Sampai Ayam Matang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/06/110300775/resep-ayam-bakar-bumbu-opor-ungkep-sampai-ayam-matang.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm