Bagikan :
50 gram suun, rendam dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan, potong 10 cm
1.000 ml air
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica hitam bubuk
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
2 sdt minyak wijen
Cara membuat sup sayur tahu sutra:
1. Masak air bersama garam, gula pasir, dan merica hitam bubuk hingga mendidih. Masukkan wortel dan tahu. Kecilkan api, tutup, masak hingga mendidih kembali. Teruskan memasak selama kurang lebih tiga menit hingga wortel empuk.
2. Tambahkan jamur kuping dan kacang polong, tutup. Didihkan selama kurang lebih dua menit hingga jamur kuping dan kacang polong matang. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
3. Tambahkan minyak wijen, taoge, dan bawang cung, aduk rata. Angkat, taburi suun. Sajikan panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Sayur Tahu Sutra, Menu Sehat dan Segar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/08/200400375/resep-sup-sayur-tahu-sutra-menu-sehat-dan-segar.
