Bagikan :
600 ml kaldu
Bumbu yang dihaluskan:
3 buah bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 sdt pala bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdm garam
Cara membuat sup bakso cumi
1. Buang semua tinta cumi, kupas, cuci. Campur cumi, telur ayam, lada, dan garam. Blender.
2. Rebus air kaldu dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga mendidih. Tuang ke dalam baskom cumi. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga rata sampai bisa dipulung.
3. Cetak dengan sendok atau tangan hingga membentuk bulatan seperti bakso. Masukkan ke dalam rebusan kuah bakso.
4. Masukkan irisan tipis wortel dan sedap malam. Masak kembali hingga sayuran matang dan bakso cumi mengapung, angkat. Hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Bakso Cumi, Santap Kuah Kaldu Hangat Saat Hujan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/09/073200375/resep-sup-bakso-cumi-santap-kuah-kaldu-hangat-saat-hujan.
