Bagikan :
SonoraBangka.id - Selain digoreng tepung yang kriuk, udang juga enak dimasak dengan cara ditumis. Misalnya, udang mentega ala restoran Chinese Food yang satu ini.
Bumbu saus mentega untuk menumis udang cukup sederhana, seperti bawang putih, merica, kecap, dan jeruk limau. Gunakan udang jenis apa saja, salah satunya udah pancet. Siapkan juga tiga sendok makan margarin.
Kamu bisa mengganti penggunaan minyak dalam resep dengan margarin agar lebih gurih dan bumbu meresap. Dalam buku "Masakan Tionghoa HC (Ed. Revisi)" (2017) oleh Cherry Hadibroto terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 2 porsi makan.
Resep udang mentega
10 ekor udang pancet, toreh punggungnya agak dalam
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
