Bagikan :
1 cm lengkuas memarkan
250 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah
2 cm jahe
Cara membuat sate ayam bumbu rujak:
1. Lumuri fillet ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 5 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, masak hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tuang santan, aduk perlahan sampai mengental, angkat, dinginkan.
4. Tusuk ayam dengan tusuk sate, masing-masing tiga potong, kemudian panggang sate ayam sambil diolesi bumbu hingga agak kering. Angkat. sajikan dengan nasi putih.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Ayam Bumbu Rujak, Cocok Dimakan Bersama Nasi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/19/180400975/resep-sate-ayam-bumbu-rujak-cocok-dimakan-bersama-nasi.
