Bagikan :
100 gram tepung jagung
1/4 sdt baking soda
1 butir telur
350 ml air dingin
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica hitam bubuk
50 gram keju mozarella, parut halus
Cara membuat potato wedges ala cafe
1. Ambil kentang berumbi agak putih dan kadar airnya sedikit. Cuci bersih dan biarkan kulitnya tertinggal. Potong kentang menjadi lima sampai tujuh bagian.
2. Adonan tepung; Kocok semua bahan untuk adonan tepung menggunakan mikser hingga tercampur rata.
3. Siapkan wajan dan panaskan. Gulingkan kentang ke dalam terigu dan celupkan ke adonan tepung. Goreng selama beberapa saat.
4. Angkat dan tiriskan. Selain digoreng, potato wedges juga bisa dipanggang. Panggang dalam oven selama 5-10 menit.
5. Hidangkan dengan saus cocolan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Potato Wedges ala Cafe, Gorengan Kentang dengan Kulitnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/21/100700175/resep-potato-wedges-ala-cafe-gorengan-kentang-dengan-kulitnya.
Kompascom+ baca berita tanpa iklan: https://kmp.im/plus6
Download aplikasi: https://kmp.im/app6
