Bagikan :
3 batang daun bawang kecil, iris halus
Bumbu halus:
25 gram ebi rendam dengan air mendidih
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Saus bumbu:
1.500 ml kaldu
2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 sdm kecap manis
1 sdt cuka
1 sdt garam
1/ 2 sdt merica
Pelengkap:
1 sdm bawang goreng
1 sdm seledri cincang
Sambal cabai rawit
1. Didihkan kaldu, panaskan minyak gareng, tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya ayam fiilet, dan saus bumbu, tuang ke dalam kaldu, didihkan.
2. Tata mie dalam mangkuk. Tambahkan kangkung dan telur puyuh. Tuang kuah panas, taburi ayam, dan pelengkap, beri sambal. Mie kangkung siap dinikmati.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mie Kangkung Telur Puyuh dengan Kuah Kaldu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/02/070400775/resep-mie-kangkung-telur-puyuh-dengan-kuah-kaldu.
