Bagikan :
Meminum air kaldu tulang merupakan cara yang bagus untuk menambahkan protein ke dalam makanan tanpa mengonsumsi terlalu banyak kalori.
2. Mengurangi peradangan dan menyehatkan pencernaan
Beberapa asam amino yang ada dalam air kaldu tulang seperti glutamin bermanfaat untuk menyehatkan pencernaan.
Studi tahun 2017 dalam jurnal Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care mengatakan, senyawa glutamin membantu menyembuhkan penghalang usus pada manusia dan hewan.
Nantinya, senyawa glutamin dapat membantu mengatasi berbagai keadaan seperti radang usus yang dapat mengiritasi usus dan mengganggu kemampuan tubuh untuk mencerna makanan.
Hal ini selaras dengan sebuah studi tahun 2017 di jurnal Nutrients yang menemukan bahwa orang dengan penyakit radang usus cenderung memiliki kadar beberapa asam amino yang lebih rendah dalam tubuhnya.
Bagi orang-orang ini, menambahkan asam amino ke dalam makanan mereka dapat membantu mengatasi beberapa gejala kondisi tersebut.
Minum air kaldu tulang setiap hari bisa menjadi cara sederhana untuk memasukkan asam amino anti-inflamasi ke dalam tubuh.
3. Meningkatkan kualitas tidur
Selain dapat mencegah peradangan, asam amino dalam air kaldu tulang juga dapat meningkatkan kualitas tidur.
