Bagikan :
Bahan pangan ini juga mengandung protein dan mineral dalam jumlah melimpah yang membantu memenuhi asupannya dalam tubuh.
Berikut manfaat telur ikan yang jarang diketahui:
1. Meningkatkan kesehatan otak
Telur ikan secara umum mengandung 0,983 gram omega 3 jenis EPA dan 1,36 gram DHA untuk satu porsinya.
Asam lemak omega 3 adalah asam lemak sehat yang membantu mencegah penuaan kognitif serta meningkatkan kesehatan otak.
Penelitian menunjukkan, konsumsi omega 3 turut mengurangi risiko penyakit jantung dan depresi.
Kendati tinggi kolesterol, asam lemak sehat dalam telur ikan ini juga berpotensi mengurangi kadar trigliserida sekaligus meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik).
2. Meningkatkan fungsi penglihatan
Dilansir dari laman Healthifyme, DHA dan EPA sangat penting untuk perkembangan penglihatan bayi serta fungsi retina pada anak-anak maupun orang dewasa.
Retinopati diabetik, degenerasi makula terkait usia, hingga sindrom mata kering merupakan risiko bagi orang yang tidak mendapatkan cukup omega 3 dalam makanannya.
Rutin mengonsumsi telur ikan pun berpotensi membantu menurunkan risiko terkena masalah kesehatan tersebut.
3. Mengontrol tekanan darah tinggi
Olahan telur ikan umumnya tinggi natrium yang dapat berdampak pada peningkatan tekanan darah.
Namun, telur ikan mengandung kalium dan asam lemak omega 3, yang membantu mencegah tekanan darah tinggi, pembekuan darah, serta peradangan.
Beberapa penelitian menunjukkan, asupan ikan dan telur ikan dalam jumlah sedang dapat mengendalikan atau mencegah hipertensi.
Selain itu, omega 3 pada makanan ini dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan mengurangi peradangan dan menurunkan kadar oksilipin, sehingga menyempitkan pembuluh darah.
4. Mencegah kanker payudara
Manfaat telur ikan juga termasuk mencegah kanker payudara yang merajalela di kalangan wanita.
Kandungan EPA dan DHA pada bahan pangan ini menghasilkan mediator lipid bioaktif yang membantu meresolusi peradangan.
Asam lemak omega 3 adalah komponen penting dari membran fosfolipid dan rakit lipid, yang mengatur dan memisahkan molekul, serta memengaruhi sinyal sel, yang diduga memengaruhi kanker payudara.
5. Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi
Vitamin D, fosfor, magnesium, dan kalsium yang ditemukan dalam telur ikan berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dan fosfor dari makanan. Kedua jenis mineral ini diperlukan untuk mendukung kesehatan tulang.
Sementara itu, gigi merupakan bagian dari sistem kerangka manusia, sehingga kekurangan vitamin D3 pun dapat menurunkan tingkat kesehatannya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Meski Tinggi Kolesterol, Ini Manfaat Telur Ikan yang Jarang Diketahui", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/tren/read/2024/05/14/063000165/meski-tinggi-kolesterol-ini-manfaat-telur-ikan-yang-jarang-diketahui?page=all#page2.
