Bagikan :
Minyak secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan:
1 sdm ketumbar
1 sdt kencur (iris)
1 sdt garam
Bahan pelengkap:
Cabai rawit hijau secukupnya Kecap manis secukupnya
1. Angin-anginkan sejenak tempe yang sudah diiris, sekitar 15 menit.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke wadah, tambahkan tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, air, dan kucai. Aduk sampai rata.
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.
Tuang minyak ke wajan kemudian panaskan. Masukkan tempe yang sudah berbalut adonan tepung ke wajan, lembar demi lembar. Goreng rendam sampai setengah matang. Angkat, hidangkan bersama cabai rawit dan kecap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tempe Mendoan, Camilan Hangat untuk Keluarga", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/08/105932375/resep-tempe-mendoan-camilan-hangat-untuk-keluarga.
