Bagikan :
1 sendok makan air asam jawa
Bahan Pelengkap
Bawang merah goreng
Kecap manis
Sambal cabai rawit Kerupuk udang
Cara membuat gado-gado jawa timur
1. Saus kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam menggunakan blender hingga halus.
2. Rebus campuran bumbu halus bersama santan hingga mendidih dan mengental. Tambahkan air asam jawa, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Rebus wortel, kacang panjang, dan tauge hingga matang. Tiriskan. Potong-potong tempe, tahu, kentang, dan telur rebus sesuai selera.
4. Tata lontong, sayuran rebus, tempe, tahu, kentang, dan telur rebus di atas piring saji. Siram dengan saus kacang.
5. Tambahkan pelengkap seperti bawang merah goreng, kecap manis, sambal, dan kerupuk udang sesuai selera. Sajikan gado-gado selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gado-gado Jawa Timur, Saus Kacang Kental, Sayuran Segar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/30/190300375/resep-gado-gado-jawa-timur-saus-kacang-kental-sayuran-segar.
