Bagikan :
SonoraBangka.id - Sayur lodeh nikmat disantap sebagai pendamping nasi hangat. Biasanya sayur lodeh terdiri dari sayur tertentu sesuai selera, tapi kali ini cobalah membuat sayur lodeh dengan kacang panjang, labu siam, dan nangka muda. Meskipun ada beberapa jenis sayuran, sebaiknya jangan masukkan semuanya dalam satu waktu. Pilihlah sayuran bertekstur keras terlebih dahulu kemudian beranjak ke sayuran yang mudah matang, misalnya dari melinjo ke labu siam. Berikut resep sayur lodeh untuk empat porsi yang bisa dicoba dari buku "Menu Rumahan Lezat & Praktis" karya Naning Sudiarsono (2013) terbitan Puspa Swara.
Resep sayur lodeh
1 ikat kacang panjang (potong 4 cm)
1/2 buah labu siam (potong dadu)
150 gr nangka muda (potong)
150 gr melinjo
50 gr daun melinjo
1 buah jagung (potong 6 bagian)
3 buah cabai hijau (iris serong)
