Bagikan :
SonoraBangka.id - Lauk pelengkap makan soto ada macam-macam. Bisa perkedel, tempe goreng, atau aneka soto. Salah satu sate yang cocok disantap dengan soto adalah sate kerang. Rasa kerang yang khas gurih dengan sedikit aroma amis diseimbangkan dengan kuah soto segar. Simak resep sate kerang pedas manis dari Sajian Sedap berikut ini.
Resep sate kerang pedas manis
350 gram kerang dara tanpa cangkang
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
250 ml air kelapa
17 buah tusuk sate
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
Cara membuat sate kerang pedas manis:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kerang dara. Aduk rata.
2. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang air kelapa. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
4. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Panggang di atas pan sampai harum.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Kerang Pedas Manis, Cocok untuk Makan Soto", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/24/103800975/resep-sate-kerang-pedas-manis-cocok-untuk-makan-soto.
