Bagikan :
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 6 siung
Kunyit 2 cm
Jahe 2 cm
Ketumbar 1/2 sdt
Garam 1 sdm
Cara membuat ayam goreng lengkuas:
1. Cuci ayam hingga bersih, lalu masukkan ke dalam wajan, campur dengan bumbu yang dihaluskan, lengkuas parut, daun salam, serai, dan air. Ungkep hingga daging ayam empuk dan air habis.
2. Angkat ayam hingga terpisah dari bumbunya. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Baca juga: Resep Fuyunghai Lengkap dengan Saus
3. Panaskan dua sendok makan minyak, lalu tumis sisa bumbu rendaman ayam hingga kering, angkat, sisihkan.
4. Susun ayam goreng di atas piring saji, lalu taburi dengan bumbu lengkuas yang sudah digoreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Lengkuas, Pelengkap Nasi Uduk", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/14/190300875/resep-ayam-goreng-lengkuas-pelengkap-nasi-uduk.
