Bagikan :
SonoraBangka.id - Mi goreng bisa dijadikan ide untuk menu makan istimewa, dimasak dengan udang. Mi goreng udang dibuat dengan bumbu daun bawang, bawang putih, bawang merah, saus tomat, saus cabai, kecap manis, dan kecap asin. Resep mi goreng udang ini untuk 10 porsi masakan, dapat disajikan dengan pelengkap bawang merah goreng dan acar mentimun. Simak resep mi goreng udang untuk 10 porsi, dikutip dari buku "Jamuan Spesial di Hari Istimewa" (2016) karya Nunung terbitan Mizan (PT Mizan Pustaka).
Resep mi goreng udang
300 gram udang pancet, kupas
400 gram mi telur kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
300 gram daging dada ayam, goreng, iris lebar
5 batang seledri, iris
Bumbu:
5 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 batang daun bawang, iris serong
8 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang
6 sdm saus tomat
4 sdm saus cabai
2 sdm kecap manis
4 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
Cara membuat mi goreng udang:
1. Panaskan minyak goreng. Tumis daun bawang, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna.
3. Masukkan mi, saus tomat, saus cabai, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan ayam dan seledri, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mi Goreng Udang untuk 10 Porsi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/09/200300975/resep-mi-goreng-udang-untuk-10-porsi.
