2 sentimeter jahe
2 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
1 sendok teh cengkeh bubuk
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh jinten (sangrai)