Bagikan :
2 cm jahe
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara membuat jengkol balado
1. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan, kemudian goreng rendam jengkol. Tutupi wajan dan masak jengkol menggunakan api sedang.
2. Biarkan jengkol agar empuk dan masak, kemudian angkat dan diamkan.
3. Goreng bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai beraroma dan masak. Tambahkan jengkol yang sudah digoreng, masak sampai bumbu meresap. Angkat, hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Jengkol Balado, Bakar Dulu untuk Kurangi Bau", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/14/112151975/resep-jengkol-balado-bakar-dulu-untuk-kurangi-bau.
