Bagikan :
1 1/2 liter air
2 sdm minyak
50 gram daun ketumbar
Bumbu:
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus sambal
1 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 butir jeruk nipis, ambil airnya B
Cara membuat tom yam seafood:
1. Tumis cangkang dan kepala udang hingga berubah warna. Angkat, masukkan ke dalam panci. Tambahkan air, serai, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih. Angkat, lalu saring dan didihkan kembali.
2. Masukkan udang, cumi, jamur, cabai rawit, daun bawang, kecap ikan, saus sambal, merica, dan garam. Masak hingga semua bahan matang.
3. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, lalu sajikan selagi hangat dengan taburan daun ketumbar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tom Yum Seafood ala Restoran Thailand", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/17/190426675/resep-tom-yum-seafood-ala-restoran-thailand.
