Bagikan :
SonoraBangka.id - Asinan betawi, kuliner legendaris suku Betawi selalu berhasil menggugah selera dengan paduan rasa asam, manis, dan gurih yang menyegarkan.
Biasanya, asinan betawi disantap dengan kerupuk mi kuning yang renyah, sajian ini cocok untuk santapan ringan pada akhir pekan.
Bila sulit menemukan asinan betawi di pasaran, cobalah membuatnya sendiri di rumah.
Resep asinan betawi dalam buku "Weekend Fun Cooking: Jajanan Kaki Lima Khas Betawi" karya Linda Carolina Brotodjojo (2009) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut bisa ditiru oleh pemula.
Resep asinan betawi
Bahan asinan betawi:
200 gram tahu putih besar (potong-potong lalu goreng setengah matang)
150 gram wortel (serut panjang)
150 kol (iris halus)
150 gram bawang batak (siangi)
200 mililiter air matang
