Bagikan :
1/4 sdt kaldu instan, opsional
Sambal dabu-dabu terasi:
12 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
1 buah tomat
1 sdt terasi bakar
1 sdt garam
Cara membuat tinutuan atau bubur manado
1. Buat sambal dabu-dabu terasi dengan merebus cabai, bawang, dan tomat, lalu haluskan dengan terasi bakar dan garam. sisihkan.
2. Rebus beras dengan daun salam dan serai hingga lunak. Tambahkan santan dan garam, aduk rata. Biarkan hingga mendidih lagi.
3. Masukkan jagung manis, labu kuning, dan ubi jalar, aduk. Biarkan hingga labu dan ubi matang.
4. Masukkan daun bayam dan daun melinjo, aduk rata. Masak terus di atas api kecil hingga bubur mengental.
5. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar. Angkat, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tinutuan, Bubur Manado Komplet untuk Sarapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/15/101455275/resep-tinutuan-bubur-manado-komplet-untuk-sarapan.
