Bagikan :
SonoraBangka.id - Donat kentang dikenal memiliki tekstur yang empuk, serta mengenyangkan.Donat ini tak hanya cocok jadi camilan keluarga, tapi juga ide usaha.
Bahan-bahan yang disiapkan untuk resep ini, antara lain tepung kentang, air, tepung terigu, ragi, gula pasir, dan baking powder.
Simak resep dan cara membuat donat kentang, dikutip dari laman Sajian Sedap, Rabu (5/2/2025).
Resep donat kentang
Bahan:
100 gram tepung kentang
300 mililiter air
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
6 gram ragi instan
50 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh puder kue atau baking powder
3 buah kuning telur
125 mililiter air es
40 gram margarin
1 sendok teh garam
150 gram gula tepung atau gula donat (untuk taburan)
Cara membuat donat kentang
1. Campurkan tepung kentang dan air di wadah, aduk sampai mengental. Diamkan.
2. Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk sampai rata. Beri campuran tepung kentang dan air, aduk kembali sampai rata.
3. Masukkan telur dan air es secara bertahap sembari diuleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali sampai elastis. Biarkan selama sekitar 15 menit.
4. Tekan adonan sampai kempis. Ambil adonan, pastikan beratnya sekitar 20 gram masing-masing. Biarkan kembali selama sekitar 10 menit.
5. Ratakan adonan, buat lubang di tengahnya. Biarkan kembali selama sekitar 35 menit sampai adonan mengembang.
6. Panaskan minyak di wajan menggunakan api sedang. Goreng rendam adonan sampai kecoklatan dan matang.
7. Baluri donat dengan gula tepung sampai rata. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Donat Kentang, Camilan Manis yang Bisa Jadi Ide Jualan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/02/05/183852475/resep-donat-kentang-camilan-manis-yang-bisa-jadi-ide-jualan.
