Bagikan :
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
4 butir kemiri
1 sdm garam
Bahan pelapis:
400 gr terigu
50 gr maizena
4 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
12 sdt lada bubuk
1/2 sdt baking powder
Cara membuat usus goreng tepung
1. Cuci usus ayam sampai bersih, potong-potong. Rendam usus dengan air kapur sirih selama 30 menit, tiriskan. Rebus usus ayam sampai matang, angkat. Saring, buang air rebusannya, sisihkan.
2. Ayak terigu, maizena, tepung beras, kaldu ayam, garam, lada, dan baking powder. Sisihkan.
3. Campuran usus ayam dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit. Masukkan dalam campuran tepung, aduk ringan dengan ujung jari.
4. Goreng usus dalam minyak panas sedang hingga renyah dan kering. Angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Usus Goreng Tepung Krispi, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Makan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/02/08/200800075/resep-usus-goreng-tepung-krispi-bisa-jadi-camilan-atau-lauk-makan.
