- 5 siung bawang merah,

- 3 siung bawang putih, 1 sdt lada butir

- 1 ruas jahe, garam secukupnya

- 500 cc air

Pelengkap:

- Bawang goreng, taoge, kecap asin, kerupuk, daun seledri, jeruk kunci, sambal cabe rawit yang dihaluskan dengan tambahan garam dan gula pasir.

- Siapkan loyang yang biasa dipakai untuk membuat kue lapis, olesi minyak sayur.

Langkah membuat:

1. Aduk rata sagu, tepung beras dan garam.
2. Tambahkan air, aduk rata sampai campuran halus.
3. Tuang adonan kedalam  loyang (setiap loyang 1 gelas/200 cc adonan)
4. Kukus sampai matang, dinginkan
5. Setelah tidak ada air yang melekat, lapisan atas taburi sagu supaya tidak lengket, gulung dan potong 1 cm.

Membuat  bumbu:

1. Bersihkan ikan, rebus, buang tulangnya , digiling /blender halus
2. Haluskan lada, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
3. Tumis bumbu sampai harum, masukkan ikan, aduk-aduk, tambahkan 100cc air, terus aduk sampai agak kering,lalu angkat.

Cara menghidangkan:

1. Seduh pantiaw  bersama taoge dalam air panas,
2. Taruh dipiring, tambahkan bumbu tumisan ikan diatasnya
3. Sirami air panas, taburi bawang goreng, seledri dan kerupuk, kecap, perasan jeruk kunci dan sambal cabai rawit. Siap sajikan.

Artikel ini telah tayang di bangkapos.com dengan judul Kuliner Bangka - Pantiaw, Mie Beras Khas Bangka yang Sedap di Santap Saat Sarapan, https://bangka.tribunnews.com/2019/02/20/kuliner-bangka-pantiaw-mie-beras-khas-bangka-yang-sedap-di-santap-saat-sarapan?page=4.

TERKINI

Apa yang Terjadi Kalau Minum Kopi Tanpa Kafein Setiap Hari?

5 Mei 2024 18:55 WIB

5 Manfaat Makan Kuaci, Salah Satunya Bisa Tingkatkan Kesehatan Jantung

5 Mei 2024 18:38 WIB

Konsumsi Vitamin C Berlebihan Bisa Sebabkan Batu Ginjal, Ketahui Untuk Batas Amannya

5 Mei 2024 18:16 WIB

Sifat Suka Memberontak dalam Zodiak, Siapa yang Paling Bandel?

5 Mei 2024 17:01 WIB