Bagikan :
SonoraBangka.id - Selain rasa, pada saat membuat makanan, penampilan juga penting. Apalagi jika makanan tersebut adalah makanan untuk dijual. Pemasak rumahan sering menemui masalah dimsum siomay yang paling sering ditemui adalah kulitnya yang kering saat dikukus. Alhasil penampilan dimsum siomay jadi tampak kurang menarik. Sajian Sedap merangkum tiga cara agar kulit dimsum siomay tidak kering setelah dikukus. Namun, pastikan kamu membeli kulit pangsit rebus bukan pangsit goreng untuk membuat dimsum siomay. Berikut caranya:
1. Gunting kelebihan kulit pangsit
Pasti masih banyak lebihan kulit yang tidak terkena daging, pada saat menggunakan kulit pangsit yang berbentuk persegi. Nah, kulit lebih inilah yang makin mungkin jadi kering dan keras setelah dikukus. Jalan keluarnya, gunting saja kulit pangsit yang tidak menempel dengan isinya. Kalau repot, coba cetak kulit pangsit jadi bentuk bulat dulu sebelum dibungkus isi. Kalau kulit pangsitnya sudah bulat, maka kita tak perlu menggunting lagi karena sudah tak ada kulit lebihnya.
2. Celupkan kulit pangsit ke air
Agar kulit dimsum tidak kering, tambahkan air bisa jadi pilihan lain. Caranya, rendam sebentar kulit pangsit di dalam air matang. Tidak perlu lama, cukup sebentar saja. Saat akan dibungkus, ambil selembar kulit pangsit, rendam dalam air selama satu sampai dua detik, kemudian segera angkat, beri isi dan bungkus seperti biasa.
3. Sempot air sebelum dikukus
Apabila cara kedua terkesan repot, pakailah cara praktis ini. Sebelum dikukus, semprotkan air ke arah kulit pangsit. Bisa dengan menyemprotnya satu per satu supaya lebih rata. Bisa juga menyemprotnya langsung ke arah seluruh siomay. Cara ini juga akan membuat kulit pangsit tidak kering ketika dikukus.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Bikin Kulit Dimsum Siomay Tidak Kering Saat Dikukus", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/07/081600275/3-cara-bikin-kulit-dimsum-siomay-tidak-kering-saat-dikukus?page=all#page2.
