Ilustrasi cinnamon roll lembut)
Ilustrasi cinnamon roll lembut) ( PEXELS/MILFORD HUGHES)

Ide Buat Camilan Akhir Pekan, Berikut Cara Membuat Cinnamon Roll

31 Juli 2022 06:43 WIB

Filling:

135 gram brown sugar kemasan

2 sdm kayu manis

60 gram mentega, dilelehkan dan dibagi

Frosting:

120 gram mentega, lembutkan

60 gram cream cheese, lembutkan

1/2 sdt ekstrak vanila

1/8 sdt garam

150 gram gula halus

Cara membuat cinnamon roll lembut dan empuk:

1. Larutkan ragi dalam susu hangat. Siapkan mangkuk, campurkan gula, mentega, telur, garam, campuran ragi, dan 480 gram tepung serbaguna, kocok dengan kecepatan sedang sampai merata. Masukkan sisa tepung secukupnya untuk membentuk adonan agar adonan tidak lengket.

2. Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung, uleni hingga kalis dan elastis, sekitar enam sampai delapan menit. Tempatkan dalam mangkuk yang diminyaki, putar sekali untuk melumasi bagian atasnya. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat, hingga mengembang dua kali lipat, selama satu jam.

3. Campurkan brown sugar dan kayu manis, sisihkan. Pukul-pukul adonan dan bagi menjadi dua. Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung satu bagian adonan menjadi persegi panjang berukuran sekitar 28 x 20 sentimeter. 

4. Olesi adonan persegi panjang dengan dua sendok makan mentega, lalu taburi campuran brown sugar dan kayu manis secara merata.  Gulung adonan dimulai dari sisi panjang, jepit untuk menempelkan dan menutup adonan. Potong menjadi delapan irisan. Ulangi pada sisa adonan.

5. Tempatkan adonan pada loyang berukuran 33 x 22 sentimeter yang sudah dilumuri minyak atau mentega, tutup dengan kain. Biarkan mengembang di tempat hangat selama satu jam. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius.

6. Panggang adonan sampai berwarna coklat keemasan, selama 20 sampai 25 menit. Setelah matang angkat, letakkan di rak pendingin.

7. Frosting: Kocok mentega, krim keju, ekstrak vanila, gula halus dan garam hingga rata. Taburkan di atas cinnamon roll. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cinnamon Roll Lembut dan Empuk, Camilan Akhir Pekan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/28/210900175/resep-cinnamon-roll-lembut-dan-empuk-camilan-akhir-pekan.

iOS: https://apple.co/3hXWJ0L

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm