Bagikan :
SonoraBangka.id - Resep puding roti kali ini sedikit berbeda dengan puding roti pada umumnya, karena menggunakan sayuran yaitu jamur dan bayam. Resep puding roti gurih ini cocok buat kamu yang bingung mengolah roti tawar sisa. Kamu juga bisa menggunakan roti sourdough yang terbuat dari ragi alami, karena dapat menyerap cairan pada sayuran dengan lebih baik. Melansir dari Good House Keeping, ini dia resep puding roti gurih.
Resep puding roti gurih
2 sdm minyak zaitun
28 gram jamur kancing, iris
12 telur yang besar (jumlah bisa dikurangi)
236 mililiter susu
1 sendok teh mayones
1 sendok teh pala yang baru digiling
garam secukupnya
lada secukupnya
Satu seperempat buah roti sourdogh atau roti tawar secukupnya, potong-potong
3 bayam keriting
2 bawang merah, iris tipis
170 gram keju parut kasar
Cara membuat puding roti gurih:
1. Panaskan oven hingga 204 derajat Celcius. Olesi loyang kapasitas tiga liter dengan minyak dan kertas roti.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masak jamur, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu, mustard, pala, dan masing-masing satu sendok teh garam dan merica. Tambahkan roti dan aduk untuk melapisi.
4. Beri jamur, bayam, bawang merah, dan setengah keju.
5. Pindahkan campuran ke piring yang sudah disiapkan, taburi dengan sisa keju. Tutup loyang dengan kertas alumunium foil dan panggang 30 menit.
6. Lepaskan alumunium foil dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, dua hingga empat menit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Puding Roti Gurih, Tambah Bayam dan Jamur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/09/13/080700275/resep-puding-roti-gurih-tambah-bayam-dan-jamur.
