Bagikan :
1/2 sdt terasi
1/2 sdt garam B
Cara membuat sambal udang petai:
1. Campur udang dengan satu sendok makan air asam, satu sendok teh garam, dan udang. Biarkan 10 menit, sisihkan.
2. Sangrai udang sambil diaduk sampai tidak berair lagi. Tuangi dua sendok makan minyak, aduk rata, angkat, dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam dengan tiga sendok makan minyak sampai matang. Masukkan petai dan udang, aduk sampai seluruhnya matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Udang Petai, Pedasnya Bikin Ketagihan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/17/190400875/resep-sambal-udang-petai-pedasnya-bikin-ketagihan.
