Bagikan :
SonoraBangka.id - Salah satu olahan ayam goreng dengan bau wangi yang segar ini, cocok untuk lauk makan dengan sambal terasi dan nasi. Pada resep ayam goreng pandan ini menggunakan potongan daging filet. Tanpa membuat daging kering dan keras, bumbu ungkep ayam wangi ini juga meresap hingga serat ke dalam. Menu lauk makan nasi putih hangat ini bisa kamu coba ikuti takaran bahannya dari buku "Resep Ayam Goreng Pandan" (2018) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA.
Resep ayam goreng pandan
Bahan
300 gram filet dada ayam
Daun pandan secukupnya
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
2 sdt minyak wijen
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam goreng pandan
1. Cuci daging ayam filet, potong kemudian cuci hingga bersih. Siapkan bumbu marinasi, campurkan bawang putih, ketumbar, kecap ikan, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan gula.
2. Campurkan daging filet dengan bumbu marinasi. Diamkan selama minimal 30 menit. Siapkan daun pandan, bentuk ala centong kemudian selipkan salah satu ujung bawahnya. Bungkus ayam dengan daun pandan. Kukus selama 10 menit dan goreng hingga berubah warna.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Pandan, Pakai Potongan Daging Filet", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/20/111300275/resep-ayam-goreng-pandan-pakai-potongan-daging-filet.
