Bagikan :
SonoraBangka.id - Martin Praja, seorang chef sekaligus brand ambassador Philips Domestic Appliances, membagikan cara membuat bakso goreng saus asam manis menggunakan blender Philips pada acara workshop untuk UMKM kuliner, Rabu (7/12/2022). Semua bahan untuk bakso goreng maupun saus asam manis cukup dihaluskan menggunakan blender sehingga memasak pun lebih praktis. Simak cara membuat bakso goreng dan saus asam manis ala Martin Praja berikut.
Resep bakso goreng dan saus asam manis
Bahan bakso goreng
350 gr paha ayam giling
150 gr udang giling
5 siung bawang putih, parut
1 batang daun bawang, iris
2 sdm minyak wijen
45 ml minyak
1 sdt merica
2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt baking soda
1 sdt baking powder
100 ml air
250 gr tepung tapioka
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan saus asam manis
4 siung bawang putih
5 biji cabe rawit merah
3 biji cabai merah
100 ml air
3 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka
Cara membuat bakso goreng
1. Haluskan ayam, udang, dan bawang putih menggunakan blender.
2. Masukkan daun bawang, minyak wijen, lada, garam, gula, baking soda, baking powder, dan minyak ke dalam mangkuk. Masukkan adonan ayam dan udang. Aduk adonan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masukan tepung tapioka secara perlahan sambil diaduk hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Bentuk adonan menjadi bulat. Goreng adonan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Cara membuat saus asam manis
1. Haluskan bawang, cabai, dan 100 mililiter air menggunakan blender. Masukkan ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan saus tomat, garam, gula, dan cuka. Matikan api. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Goreng Ayam Udang Saus Asam Manis, Haluskan Bahan Pakai Blender", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/12/29/080600275/resep-bakso-goreng-ayam-udang-saus-asam-manis-haluskan-bahan-pakai-blender.
