Bagikan :
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula merah
1/4 sdt lada
Air secukupnya
4 sdm kecap
Cara membuat kambing saus kecap
1. Masukkan daging kambing ke dalam mangkuk besar. Peras air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan daging kambing. Beri garam, kaldu bubuk, lada, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air dan kecap. Masak sampai bumbu meresap dan air mendidih.
4. Masak terus sampai air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan letakkan kambing saus kecap di atas piring. Sajikan kambing saus kecap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kambing Saus Kecap Empuk, Tetap Gunakan Bumbu Aromatik", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/08/174311775/resep-kambing-saus-kecap-empuk-tetap-gunakan-bumbu-aromatik.
