Bagikan :
Bumbu halus
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah
2 cm kunyit
1 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
Bahan olesan
100 ml kecap manis
1/2 sdm ketumbar bubuk
5 tangkai kemangi, ambil daunnya, cincang
3 sdm minyak goreng
Cara membuat bebek bakar kemangi
1. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam hingga harum. Masukkan bebek, air kelapa, daun kemangi, garam, gula. Masak hingga matang dan cairan sedikit.
2. Campurkan semua bahan olesan, tambahkan sisa air rebusan bebek, aduk rata. Bakar bebek di atas bara api hingga matang dan kecokelatan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bebek Bakar Kemangi 1 Ekor ala Restoran Favorit", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/09/080900875/resep-bebek-bakar-kemangi-1-ekor-ala-restoran-favorit.
