Bagikan :
Bahan saus:
50 gram mentega
50 gram gula pasir
1 buah jeruk (diperas)
2 sdm madu
1/4 sdt jeruk purut, diparut
Cara membuat puding jeruk:
1. Puding: Panaskan oven dengan suhu 250 derajat celcius.
2. Siapkan mangkuk, tambahkan mentega dan gula. Aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan kulit jeruk dan tepung. Aduk rata dan tambahkan jus jeruk.
4. Tambahkan kuning telur. Campur dan tambahkan susu secara bertahap.
5. Masukkan putih telur. Tuang adonan ke dalam mangkuk.
6. Pada rak oven, tempatkan loyang dengan air. Tempatkan mangkuk dengan adonan di dalamnya. (Proses ini disebut Bain-marie)
7. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit.
8. Saus: siapkan panci tambahkan mentega dan gula. Masak hingga mentega meleleh dan tercampur rata dengan gula.
9. Tambahkan perasan jeruk dan madu.
10. Masak hingga agak mengental. Tambahkan kulit jeruk purut.
11. Tuang saus pada puding sebelum disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Puding Jeruk untuk Dessert Istimewa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/18/070300475/cara-membuat-puding-jeruk-untuk-dessert-istimewa.
