Bagikan :
SonoraBangka.id - Telur puyuh, selain dijadikan baceman juga bisa dibuat sate telur puyuh sambal kacang. Sate telur puyuh digoreng terlebih dahulu sampai kuning keemasan kemudian ditusuk ke tusukan sate, sajikan bersama sambal kacang serta acar mentimun. Sambal kacang pada sate telur puyuh terbuat dari kecap manis, jeruk limau, bawang putih, bawang merah, kacang tanah, dan cabai merah. Simak resep sate telur puyuh lengkap dengan sambal kacang, dikutip dari buku "Resep Masakan Telur Rendah Karbo" (2018) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sate telur puyuh dengan sambal kacang
25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Tusukan sate secukupnya
1 sdm kecap manis
1 buah jeruk limau
5 sdm air matang
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdt bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
100 gram kacang tanah goreng
1 sdt cabai merah goreng
Pelengkap:
Acar mentimun dan bawang merah
Cara membuat sate telur puyuh dengan sambal kacang:
1. Panaskan minyak di wajan, goreng telur hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tusukkan telur pada tusukan sate, sebanyak lima butir telur pada setiap tusukan.
3. Campur semua bumbu yang dihaluskan, tambahkan kecap dan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Hidangkan sate telur puyuh bersama saus kacang dan lontong. Lengkapi dengan acar mentimun dan bawang merah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Telur Puyuh Lengkap dengan Sambal Kacang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/02/190400875/resep-sate-telur-puyuh-lengkap-dengan-sambal-kacang.
