Bagikan :
100 gram gula merah
50 gram air
Cara membuat lapis singkong cokelat
1. Blender atau haluskan singkong denagn 500 ml air, saring dengan kain bersih. Endapan air dair singkong bisa dijadikan sari pati. Pindahkan singkong ke dalam wadah. Taburkan dengan garam, santan, dan sari patinya.
2. Tuang tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata. Siapkan panci, masukkan gula merah dan air. Masak sampai gula larut.
3. Bagi adonan singkong menjadi dua bagian. Satu bagian dengan gula pasir dan satu bagian dengan larutan gula merah dan cokelat bubuk.
4. Siapkan loyang ukuran 18x18 cm. Olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuang sekitar 150 ml adonan warna putih dan ratakan. Kukus adonan selama 2 menit hingga menjadi adonan agak pada. Tuangkan adonan cokelat dengan takaran yang sama. Kukus selama 5-7 menit.
5. Angkat dan dinginkan dari loyang. Gulung adonan dan potong kue sesuai selera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lapis Singkong Cokelat, Jajanan Jadul Favorit", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/17/111100575/resep-lapis-singkong-cokelat-jajanan-jadul-favorit.
