Bagikan :
5 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
50 gram gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat kering kentang teri asin:
1. Kupas kentang cuci bersih, tiriskan dan serut pipih halus, dan rendam dalam air.
2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering, angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan, taruh bumbu halus, daun jeruk, air, dan cuka masak, aduk rata. Masak hingga bumbu harum dan gula menjadi karamel. Masukkan kentang goreng, aduk rata, tambahkan teri goreng, aduk rata.
4. Simpan dalam stoples kedap udara.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kering Kentang Teri Asin untuk Stok Lauk", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/23/200300775/resep-kering-kentang-teri-asin-untuk-stok-lauk.
