Bagikan :
SonoraBangka.id - Selain menggunakan balado bumbu merah, kamu bisa coba resep telur balado cabai hijau yang membuat tampilannya segar. Pada resep telur balado yang satu ini, menggunakan bumbu tumbuk kasar yang mudah dibuat oleh anak kos. Telur balado hanya perlu direbus utuh kemudian ditumis dengan bumbu balado. Resep telur balado cabai hijau bisa kamu ikuti takarannya dari majalah "Sedap / ED 10 OCT 2018" terbitan Gramedia, bikin untuk delapan porsi makan.
Resep telur balado cabai hijau
8 butir telur ayam, rebus
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 buah tomat hijau, potong
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm air asam jawa dari 1/2 sdt asam jawa dan 1 sdm air
75 ml minyak goreng untuk menumis
500 ml minyak goreng
Bumbu tumbuk kasar
6 butir bawang merah
7 buah cabai hijau besar
10 buah cabai merah keriting
Cara membuat telur balado cabai hijau
1. Goreng telur dengan minyak panas sampai berkulit. Sisihkan. Tumis bumbu tumbuk, daun jeruk, dan tomat sampai layu. Masukkan telur, aduk rata. Bubuhi garam dan gula. Masak di atas api kecil sampai matang.
2. Menjelang diangkat, tuang air asam jawa, aduk rata.
3. Hidangkan telur balado cabai hijau untuk menu makan siang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Balado Cabai Hijau, Bumbunya Cukup Tumbuk Kasar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/07/111300775/resep-telur-balado-cabai-hijau-bumbunya-cukup-tumbuk-kasar.
