Bagikan :
3 sdm minyak goreng
Bahan bumbu halus
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
4 buah kemiri
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
Garam secukupnya
2 sdm kelapa sangrai
Cara membuat bacem usus sapi masak asam
1. Haluskan ketumbar, merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, dan garam.
2. Campurkan bumbu halus dengan usus sapi, asam jawa, daun salam, lengkuas, pekak, madu, dan air kelapa sampai semuanya tercampur rata.
3. Masak campuran usus dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, goreng usus sebentar sampai warnanya kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bacem Usus Sapi Masak Asam, Menu Sahur Praktis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/14/170300275/resep-bacem-usus-sapi-masak-asam-menu-sahur-praktis.
