Bagikan :
1 sdt sagu
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm tepung beras
125 ml air es
Saus:
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt kecap jepang
1 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
250 ml air
2 sdt tepung maizen, larutkan dengan air
1 sdt biji wijen, sangrai
2 sdm mentega
1. Aduk dan campur jadi semua bahan isi sampai rata dan kalis.
2. Ambil kulit kembang tahu, taruh adonan isi di atasnya tipis dan rata, pada bagian tengahnya beri crab stick, lalu gulung dan padatkan.
3. Panaskan dandang, lalu kukus selama 15 menit sampai matang. Angkat, lalu goreng sampai kecoklatan.
4. Buat saus: panaskan mentega, tumis bawang putih sampai harum, tambahkan semua bahan, aduk rata sampai mendidih dan matang, terakhir masukkan biji wijen sangrai.
5. Sajikan rolade ikan dengan sausnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rolade Ikan untuk Stok Lauk di Rumah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/24/220300575/resep-rolade-ikan-untuk-stok-lauk-di-rumah.
