Bagikan :
15 gram jahe
10 gram lengkuas
3 buah cabai rawit
2 batang serai ambil bagian putihnya
3 sdt garam
2 sdt gula
500 cc air
1 sdm kacang tanah sangrai, buang kulitnya dan cincang kasar
4 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat cungkring bogor
1. Tumbuk semua bumbu, tambahkan serai, tumis hingga harum.
2. Masukkan kikil yang sudah dipotong kotak, tambahkan air, masak hingga habis.
3. Tambahkan kacang tanah, masak sebentar, biarkan dingin, sisihkan.
4. Setelah dingin, tusuk kulit menggunakan tusukkan sate. beri tusukkan berisi 3 iris kulit. Makan dengan buras oncom.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cungkring Khas Bogor, Olahan Dari Kulit Sapi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/05/100900275/resep-cungkring-khas-bogor-olahan-dari-kulit-sapi.
