Bagikan :
SonoraBangka.id - Mempunyai persediaan bahan daging sapi has dalam bisa dibuat empal daging sapi yang empuk. Empal daging sapi direbus dengan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, gula merah, lengkuas, daun salam, air asam jawa, santan, dan garam. Empal daging sapi direbus sampai agak empuk dan bumbu meresap kemudian digoreng hingga berwarna kecoklatan. Simak resep empal daging sapi khas Jawa berikut ini, dikutip dari buku "Dapur Nusantara: Hidangan Daging Pilihan" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.
Resep empal daging sapi khas Jawa
Bahan:
500 gram daging sapi has dalam
1/4 sdt garam
Air untuk merebus
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
100 ml santan kental
Minyak untuk menggoreng
