Bagikan :
50 gram gula merah sisir
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus:
1/4 sendok teh jintan
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1. Masak bumbu halus, daun pandan, setengah bagian santan, daun salam, dan lengkuas.
2. Masukkan daging. Masak di atas api kecil sampai mendidih dan santan berkurang.
3. Tuangkan sisa santan dan air asam jawa. Masak di atas api sedang sampai matang dan meresap. Biarkan hingga dingin.
4. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal kecokelatan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Daging Bacem, Bahan Sederhana dan Empuk", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/08/150300875/resep-daging-bacem-bahan-sederhana-dan-empuk.
