Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika mempunyai sisa nasi kemarin, kamu bisa membuat nasi goreng sambal terasi dengan teri medan untuk menu makan keluarga. Nasi goreng sambal terasi teri medan ini dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, terasi, tomat, gula merah, dan garam.
Nasi goreng sambal terasi teri medan dapat disajikan bersama acar mentimun dan kerupuk merah. Simak resep nasi goreng sambal terasi dengan teri medan, dikutip dari buku "30 Menu Nasi Berbumbu Sedap" (2018) karya Tim Dapur Nulekker terbitan Bhuana Ilmu Populer.
Resep nasi goreng sambal terasi teri medan
600 gram nasi putih dingin
1 butir telur, dikocok lepas
1 sdm minyak goreng untuk menumis
6 butir bawang merah, iris tipis
50 gram teri medan, goreng
Sambal terasi:
1 sdm terasi
5 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
1/2 buah tomat ukuran sedang
2 siung bawang putih
1 sdt gula merah
1/4 sdt garam
Cara membuat nasi goreng sambal terasi teri medan:
1. Tumis sebentar bahan sambal, terasi, tomat, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, masak sampai tercium harum, angkat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, sisihkan bawang di pinggir wajan, masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan nasi, aduk rata kembali.
3. Masukkan sambal terasi, aduk rata. Tambahkan teri medan goreng, aduk lagi. Cicipi terlebih dahulu sebelum diangkat.
4. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Sambal Terasi dengan Teri Medan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/08/210400175/resep-nasi-goreng-sambal-terasi-dengan-teri-medan.
