Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi krawu merupakan makanan khas Gresik Jawa Timur, berisi nasi, daging suwir, serundeng, sambal terasi, dan mentimun. Nasi krawu dibuat dengan bahan daging sapi has, daun salam, serai, santan kental, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan asam jawa.
Nasi krawu ini disajikan dengan dua macam serundeng dari bumbunya, yaitu serundeng merah dan kuning. Simak resep nasi krawu dengan dua jenis serundeng, dikutip dari buku "Masakan Jawa Timur Ala Warung Tenda" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi krawu
Bahan:
250 gram daging sapi has
600 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai ambil bagian putihnya, memarkan
3/4 sdt garam
