Bagikan :
SonoraBangka.id - Peserta MasterChef Season 11, Theo, memasak cake durian dengan pete crumble pada Pressure Test tema makanan berbau menyengat.
Daging buah durian nikmat cocok dibuat dessert atau panganan manis, seperti bolu. Simak resep bolu susu durian yang lembut dan empuk dari buku "Makanan Trendi untuk Usaha Boga 25 Kreasi Bolu Susu" karya Indriani (2011) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bolu susu durian
5 butir telur
250 gr gula pasir
1 sdt sp atau tbm
175 gr tepung terigu protein sedang
50 gr daging durian
50 gr keju cheddar, parut
60 gr susu bubuk
90 ml susu cair
1 sdm mentega, cairkan
1 sdm margarin, cairkan
2 tetes pewarna kuning
Cara membuat bolu susu durian:
1. Kocok telur, gula pasir, dan sp atau tbm dengan mikser sampai putih dan kental.
2. Tambahkan campuran tepung, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula.
3. Tuang campuran durian, susu cair, margarin, mentega, dan pewarna. Aduk rata dari bawah ke atas.
4. Tuang ke dalam loyang yang dioles minyak sampai tiga perempat tinggi cetakan.
5. Kukus selama lebih kurang 15 menit, angkat dan biarkan sejuk.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Kukus Durian, Inspirasi dari Masakan Theo MasterChef ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/28/201204975/resep-bolu-kukus-durian-inspirasi-dari-masakan-theo-masterchef.
